長野県のシードルのおいしいお祭り2020

安曇野ワイナリー

紅玉 シードル 2016
  • 長野県長和町「農夫と農婦」山崎努さん夫妻が栽培する紅玉を100%使用して高めの炭酸で仕上げました。紅玉は酸味と香りが持ち味のリンゴ。果肉は緻密でしまりがあり、料理をしてもしっかりした存在感が残るので、アップルパイやジャム等の製菓用によく使われます。シードルというと、優しい飲み口と思いきや、このシードルはキリッとした味わいです。